紫木蓮のころ

江音寺＠徳島県海部郡海陽町浅川字川ヨリ東　３月２２日　６：３０AM
私の実家のすぐ近くのお寺です
子供のころは、よく缶蹴りなどをしました
母が木蓮が咲いていると言ったので１８日にも来たのですが
その時はほとんど咲いてなくて
↓の写真を撮って帰りました

真鯛

桜鯛昆布〆　隠元ひたし　山葵　梅肉醤油

徳島県では鳴門鯛が有名ですが、地元の鯛です
鳴門鯛のような歯をはねかえすような食感がないので、あさめの昆布〆にしました
昆布は霧吹きなどで酒を吹きつけ、ビニール袋などに入れてしばらくおきます
その間に鯛を刺身にして、うすく塩をあてておく
昆布が柔らかくなったら、鯛の水分を拭き取り昆布で挟み、かるく重石をかけて冷蔵庫におきます
ラップで強めに包んでもよい
インゲンは茹でてお吸物加減の冷ました出汁に３０分以上浸しておきます
梅肉醤油は梅肉の1/6くらいの淡口醤油を加えて、好みの加減の酸味まで出汁で割ります
加減をみて、少し砂糖か煮切り味醂を加えます

人知れず

３月２０日　８：２２AM　徳島県海部郡海陽町平井字蔭にて

海部橋から蔭の吊り橋くらいまでの山肌にたくさん咲いています
名前は知りません　小さな花です
わりと夏期の短い花で、すぐに色あせてきます
写真を撮った時は気付きませんでしたが、よく見ると蟻が隠れています

むろと

特急むろと＠徳島県阿南市福井町　３月２１日　７：２７AM

JR牟岐線の阿波福井駅からの撮影です
筍を買いに行く途中で、きれいな白木蓮が目にとまりました
腕時計を見ると、もうすぐ特急むろとが通過する時間
Uターンして車の停められるところを探して、むろとの通過を待ちました

Twilight zone

アオリイカと釣る人＠徳島県海部郡海陽町鞆浦　３月２２日　５：３２AM

堤防の外側や手倉海岸側にはアオリイカを釣る人が多いのですが、内湾では珍しい

クレソン

和蘭芥子と新玉葱と小夏と生燻肉の黒胡麻酢和え

煎り黒胡麻をあたり鉢で半あたりにして土佐酢を加えます
クレソン、新玉葱、小夏を和えて器に盛り、生ハムを千切ってトッピングします
国産菜種油(オリーブオイルでいい)をかけます
土佐酢は出汁：米酢：淡口醤油：味醂＝３：２：１：１を沸かして冷ます

蒼時波濤図

大手海岸＠徳島県海部郡海陽町宍喰浦　３月１９日　５：５４AM

もう少し晴れてくるかと思っていたのですが、空は雲に覆われていました
肉眼では、もっと真暗です

田舎駅

JR牟岐線木岐駅＠徳島県海部郡美波町木岐　３月２１日　６：５２AM

もう少し桜が咲いていると思っていたら、ちっとも咲いていなかった

７：０２AM

花冷え

妙見山＠徳島県海部郡海陽町奥浦字町内　７：０２AM

今朝も冷え込みました
日の出前には鞆浦の堤防の上にいたのですが
薄着だったので寒さに耐えきれず→浅川の江音寺→妙見山→海老ヶ池とうろうろしてしまいました
妙見さんの桜がいちばん咲いているようです
ソメイヨシノは１～４分咲くらい
枝垂れ桜は満開です
たくさんメジロが集まっていました

赤いトラクター

徳島県海部郡海陽町小川字山鳥　３月２０日　８：０４AM
海部川沿いの小さな田んぼに水が引かれていました
奥に見える橋は、R193の山鳥大橋です