牡蠣と占地茸のグラタン
ホワイトソースは、豆乳と和風出汁仕立てで
それだけだとあっさりすぎるので、生クリームを加えました
味は塩と白味噌、柚子胡椒を少々で加減しています
クリーム系の料理に、柚子胡椒を加えると、大人な味になります
個人的には
カルボナーラも黒胡椒よりも柚子胡椒が合うように思っています
１１月の寒さが嘘だったように、ここのところ暖かい日が続いています
写真は、庭にかってに生えてきた千両
万両も、かってに生えてきて赤い実をつけています
我村では
正月用に栽培している農家もあります
エナガ＠庭のハナモモの木
エナガはやってくると、よく鳴くのですぐに分かる
１０～２０羽くらいの群でやってくる
つぶらな瞳とおちょぼ口が可愛い