鞆奥漁港＠徳島県海部郡海陽町鞆浦 １０月１０日 ５：４０AM
この大量のブイは、大敷網のものです
大敷網は、巨大な定置網で
設置したり、陸にあげたりするにも
大人数じゃないとできません
人件費も燃料代もかかる
台風接近で、大敷網をあげたようです
徳島県海部郡海陽町鞆浦 ６：０９AM
台風はあっという間に過ぎ去り
昨日の６時前には、ほぼ雨が上がっていました
海部川の水量も、昨日の早朝のほうが多かった
風は、午後の４時過ぎがいちばん強くなったのですが
大雨のピークは、昨日の未明から早朝まででした
鞆奥漁港の堤防から和三郎の住む山間部を見ると、厚い雲に覆われていましたが
今では、山間部も少しづつ青空が広がってきています
８月の台風で倒れた百日紅と無花果が、また、倒れました
これから、杭を打ち直して、起こしてきます
海部川河口＠徳島県海部郡海陽町鞆浦 １０月１０日 ６：４６AM
この写真では、女性かどうかは、あまり問題じゃない
葱のペペロンチーノ酒盗風味
葱は九条葱のような太い葉葱を使っています
葱はうすい笹打ちにして、５０℃くらいの湯に少しさらして
ぬめりと、強いにおいを取っておきます
スパゲッティーは、１％弱の熱湯で茹でます
酒盗の塩分が強いので、普通より、塩を少なめです
フライパンにオリーブオイルをしいて、弱火でニンニクと鷹の爪の風味を油に移す
酒盗をかるく炒めます(２人分で大匙１～１．５くらい)
パスタの茹で汁を加えて、乳化させておきます
強火で葱とスパゲッティーを炒めて
香り付けに、醤油を少し落とす
器に盛って、ふり柚子をする
もしくはスダチなどの柑橘類を搾る