蒼い時

轟九十九滝＠徳島県海部郡海陽町平井　７月２７日　６：４０AM
この岩の奥が本瀧の滝壺です

岩場に小さな花がたくさん咲いていた

正面からではレンズが水滴だらけになるので、左へ回り込む
すでにびしょぬれ

岩肌を水がつたう

茜色の夜明け

海部川河口＠徳島県海部郡海陽町鞆浦　７月２６日　５：１０AM

美しい夜明けです

日が昇ると、波が小さくなってしまった

５：１７AM

熱愛

クマゼミ＠和三郎の庭
このところ雷が鳴って日が陰れども、雨は落ちてこない
そろそろ一雨ほしい天気が続いています

辣韮で蛸を釣る

小蛸の煮こごり

蛸は内臓と取り除き、ボールかあたり鉢に入れ、糠をまぶしてぬめりをとる
水洗いして、さっと湯通しをする
鍋に蛸を入れて、酒と炭酸水(コカコーラやサイダーでもいい)の同割をかぶるくらい注ぎ
沸騰直前の温度で、柔らかくなるまで炊く(竹串などで刺してみる)
砂糖を入れて5分くらい炊いたら、濃口醤油で味を加減してさらに5分くらい炊いて冷ます
冷めた煮汁を沸かし、ゼラチンでゆるめに固める
蛸を一口大に切って、固まる前に煮汁に戻す
白く見えているのは、辣韮漬けです
イイダコを辣韮で釣るというのを思い出して、食感のアクセントに入れてみました
日本の蛸なら茹で蛸でもできます