Coffee Bｒeak

　　　　　　　　　　　　　　　　１１月２５日　６：５０AM　水床湾＠徳島県海陽町宍喰

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　私も思い出して、カイロ代わりにポケットに入れていた缶コーヒーを飲んだ
　　　　　　　　　　　　　　　　ぬるい！　缶コーヒーのブラックや微糖は冷めると金属ぽい味が気になる

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　７：１０AM　大手海岸＠宍喰

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　７：２５AM　海部川河口にて

囲炉裏端

　　　　　　　　　　　　　　　　煽烏賊風干し
　　　　　　　　　　　　　　　　３時間ほど干したほぼ生のアオリイカを土佐備長炭で焼きます

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　焼き天王寺蕪の烏賊塩辛添え
　　　　　　　　　　　　　　　　蕪を収穫しました
　　　　　　　　　　　　　　　　皮を剥かずに蒸してから吸地加減の昆布出汁に落として味を含ませた蕪を焼いてあります

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　河豚唐揚げ
　　　　　　　　　　　　　　　　銀ふぐとかギンナンフクトと呼ばれている毒のない河豚です
　　　　　　　　　　　　　　　　酒：醤油：味醂＝１：１：0.8に生姜と鷹の爪を加えて煮たてて冷ましたものに20～30分浸けてから、
　　　　　　　　　　　　　　　　薄力粉をまぶして揚げてあります

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　阿波尾鶏水炊き　鍋のしめはラーメンです

Country Road

　　　　　　　　　　　　　　　　１１月２４日　徳島県海陽町小川谷にて

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　朝夕冷え込むようになってきて、晩秋というよりは初冬という感じです

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　たぶん１℃～２℃