山が好きかも… 横浜・スィート♪ハッピー☆シャイン・Oh!・玲(レイ)

犬好き♪スポーツ好き♪ヨガ教えてるのに、不動産の世界に入り込んで、山好き社長さんの会社に就職した社員のつぶやきです。

いぶりがっこ ってご存知ですか? 発酵食品と乳製品って☆

2017-07-13 19:00:00 | グルメ… かも …
  東日本大震災2011年3月11日は決して忘れない。
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   東日本大地震の復興は、まだまだなんです。、
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こんにちは。



いぶりがっことクリームチーズのおつまみ
いぶりがっこって、秋田県の独特のお漬物です。
冬の寒さに凍らないようにと囲炉裏端に吊るして燻製状になったたくあん漬けです
ちょっと、燻製のような香りと、ほろ苦さがあるのですが
かみしめると、甘くなってくる、特徴的な大根のお漬物です。

上の写真のメニューは野毛のお店にみんなで行ったときに頼んだ物
一部の方は「美味しくない」って言ってましたが

発酵食品と乳製品って、意外や意外と味が合うのですよ
だから、きっと美味しいだろうなって

美味しかったのよ。

え~~~って思うかかもしれませんが、
いぶりがっこを普通のたくあん漬けにしても、
茄子のぬか漬けにしても、多分まずくない。
ただ、発酵していない浅漬けだと、サラダのようになってしまうかもしれないですね

あとは
例えば、お味噌汁にチーズ
木綿豆腐に練乳
納豆に古漬けや高菜漬けのみじん切り(たくあんでも美味しい)




他にもあるかもね

さて、今日のところはおしまいにします。

あ、納豆食べよう!



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