べんちたいむ

美味しいパンやお菓子を作りたいなぁ♪

2018年1月からのメニューのお知らせ♪

2017-12-13 06:42:15 | パンお菓子教室 à pied
2018年1・2月のお料理メニューのお知らせ♪

『飾り巻き寿司~4種~』♪
¥ 3900 (お持ち帰りもあります。多めです)

内容:お花模様・和風柄・洋風カリフォルニアロール・キューブロールです。


アサリのお吸い物と一緒にご試食いただく予定です。

細かい作業の巻き寿司ですが、コツをつかめばきれいにできます。

ご飯には色だけではなく、ちゃんとお味もついてます。
食べて美味しくないとね! 笑

基本的な巻き寿司のレッスンなので恵方巻に応用したり、役に立つこと間違いありません。
ぜひこの機会に作ってみてほしい和食です。

※お料理レッスンは2か月ごとにメニューが変わる予定です。

2018年1月お料理レッスン開校日

1月14日(日)・19日(金)・23日(火)・27日(土)・31日(水)

時間は午前10時~と13時からのレッスンとなります。

2月も開催しますが日程は1月に入ってからのご案内になります。



   ***
2018年1月~3月パン単発メニュー♪

『ソフトプレッツェル&りんごぱん』♪
¥4500 (プレッツェル6個・りんご4個お持ち帰り)


本格的なプレッツエルは特殊な液体を使いますが、手軽にできるように
ある方法でもちもちの食感を出します。

シュガーナッッツをかけて香ばしく焼き上げるプレッツエル、成形もお楽しみに~


カスタードをしいて、生のりんごをのせて焼き上げます。
甘めのパンの組み合わせになりますが、この季節ならでは(^^♪



『海老とブロッコリーのキューブパン&お豆パン』♪
¥4500 (どちらも6個ずつ、12個お持帰り)


焼き上げる形はシンプルに。


海老とブロッコリーを入れたホワイトソースを作り、お持ち帰りいただきます。
仕上げはパンがしっかり冷めてから、おうちで仕上げをして頂く予定です。
ナイフの切り方はしっかりとレクチャーさせて頂きます。


インスタ映えする写真が撮れること間違いなし!笑

豆パンは甘納豆を入れてセルクルで焼き上げます。
お上品な大きさです。



※パンとお菓子は今まで通り3か月ごとのメニュとなります。
お料理と変わるタイミングが違い、わかりにくくて申し訳ありません。
   

  ***
2018年1月~3月お菓子単発メニュー♪

『アップルパイ』♪
¥5200(21cmパイ皿1台分)

サクサクのパイ生地を作ります。
折り込み作業の多いパイ生地、寒い季節には作りやすいお菓子です。


下から スポンジ+フランジパーヌクリーム+煮リンゴ と盛りだくさん。

焼きたてを味見しましたがほっぺたが落ちそうでした(笑、、古いかな、、)
すべて作りますので少々時間はかかりますが、達成感はかなりのもの。

シナモン好きの方はたっぷり入れてくださいね~


『シャルロット オ フレーズ』♪
¥5000 (15cmセルクル1台分)※お箱代は別途300円となります。

ビスキュイ生地を焼いて中にはいちごのババロワが入ります。

いちごをたっぷりっとのせて豪華な仕上がりに。

ぷるるん~



1月のスケジュール

7日(日)よりレッスン始めます。(できましたら7日は今年同様、ガレットデロワの会ができたらと思っております)
※今まで通り月曜日が定休日となります。

9日(火)パン 10日~12日(お休み)13日(土)パン 14日(日)お寿司
16日(火)フィナンシェ&キフェルン(リクエストレッスンです)17日(水)シャルロット・パン
18日(木)フリー 19日(金)お寿司・フリー 20日(土)フリー 21日(日)パン
23日(火)お寿司・フリー 24日(水)シャルロット・パン 25日(木)カフェクラス(クロワッサン) 26日(金)フリー
27日(土)お寿司 28日(日)フリー 30日(火)フリー 31日(水)お寿司・フリー

・平日のお料理は井上先生が担当します。
・1月はシャルロットも井上先生のレッスン日があります。
・フリーとは今のところ予約がなく、パンでもお菓子でも先にご予約いただいたものを優先的にレッスンします。
・パンの日はコースでも単発メニューでも同時にレッスンできます。
・レッスン時間は午前が10時から、午後は1時からとなります。
 特に平日の午後は上記のメニューとは限りませんのでお問合せください。(平日の午後は空いています 笑)

今年と一番違う点はお料理のレッスンが入り、お料理は2か月ごとにメニューが変わり、
お菓子パンは今まで通り3か月ごとに変わります。
わかりにくく、申し訳ありませんが、ご協力の程、お願い致します。

なお、年内は26日までレッスンする予定です。
19日~25日はクリスマスケーキレッスン。(20日はお休み)
26日は午後7時からリクエストにより、年内最後のおせちレッスンで締めくくる予定です。
ぜひご予約くださいませ。

ホームページができるまで見づらくて申し訳ありませんがこちらでのご案内になります。

なにかと気忙しい師走ですが、たまにはきれいな朝日とお月様を眺め、気持ちだけは穏やかに
過ごせたらと思っています。

寒さも厳しくなってきましたので皆さんも風邪などひかぬようお気を付けくださいね。


教室に助っ人登場 (笑)
すごく助かっています。

ちょっとうるさいんですけどね(;・∀・)




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