TanteOLのキドアイラク

歌が好き、お料理が好き、食べるの好き、お酒も好き

作ってみました・・佐伯チズさんのかぼちゃサラダ

2007-02-24 11:05:19 | Gourmet-Cooking


先日、ある番組で佐伯チズさんのライフスタイルを紹介していました。
美しくなるためには、きちんとした食事が大切だそうです。
ナットク・・・
作っていらしたお料理の中から、
かぼちゃサラダ
を作ってみました。
お取り寄せのオイシイ冷凍のかぼちゃを使っていらっしゃいましたが、
私は普通ので・・・
かぼちゃは、電子レンジでやわらかくし、フォークでつぶします。
そして、マヨネーズであえるのですが、
ポイントは、酸味の強いものとまろやかなものの両方を使うこと。
そして、仕上げにコーヒーのポーションミルクを・・・
味が優しくなりました。
本当は、お湯に少しつけて軽くしぼったレーズン・・
も入れていらっしゃいましたが、
私はレーズンがとても苦手なので省略・・・ごめんなさい・・
モドキという感じですが、おいしくできました・・


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