淡路島の一期幾会(旅館若潮ブログ)

活魚料理旅館 若潮 で日々のお仕事を通じて”淡路島の魅力”を伝えていきます

スダチ

2016-09-24 21:49:31 | 旅館のお仕事

 

 

 

猛暑、残暑と言えども、暑さ寒さも彼岸まで … 

とはよく言ったもので朝晩は少し寒いくらいの気温になってきてますね

雨が過ぎ、台風が過ぎる度に季節は急に本格的な秋へと加速していきます

 

さて、そんな本日は …

 

先週は近所の美容院の奥さんの故郷、徳島の神山から

そして、今日は伯父が福良の山からスダチを採って持ってきてくれました

 

プリッと小ぶりなのは、本日のお客様のお造りにも添えて

少し大振りなのは、明日の朝食の焼き物にも添えてお出しさせていただきます

 

さわやかな酸味のある果汁は、やはり秋の脂ののり始めたお魚とよく合います

 

新米もおいしいし、合わせる魚もおいしくなる季節!

夏に絞られた体重が戻る日もそう遠くなさそうです^^;

 

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