さぁ!今日から12月、というのにこの暖かさは何なんでしょうね?
気象庁の発表によると今年の冬は暖冬傾向にあるようですよ。
冬という時期は平均気温が1℃下がるか下がらないかで景気が大きく左右されるそうですから
長く続く景気の冷え込みに負けず外は寒くとも心と財布は暖かいそんな冬であってほしいですね♪
本日の一枚は車を走らせてる最中見つけた大きなイチョウの木に吸い寄せられたかのように・・
古寺の脇に立つ一本の大きなイチョウの木を納めてみました。
さて、12月と言えば忘年会シーズンですね!
当館も今週から地元のお客様のご予約をいただいております。
そんな本日の忘年会のおまかせ会席の酢の物には・・・
アオリイカの湯引き、貝柱の昆布〆、蟹ほうれん草巻を特製の黄身酢味噌で召し上がっていただきました。
そして、四国の山並みに夕陽が沈む頃、続々とお泊りのお客様がご来館です。
本日の素晴らしい夕陽にお客様の“大絶賛”をいただきましたよ♪
そんなロケーションに感謝しながら本日も一枚一枚心を込めて焼き上げる宝楽焼きです。
こちらも今日の夕陽に負けないくらいの“大絶賛”をいただきました。
本日もご来館誠にありがとうございました。
さて、明日はどういう訳か平日中日にも関わらず昼夜を問わず忘年会が集中しており
その準備に追われた一日でもありました。
本日の最終任務は当館のおまかせ会席ではハズせない一品・・
特製味噌出汁でいただく“七宝鍋”の仕込みを・・。
鍋にビッシリ詰められた山海の幸が味噌出汁と合わさって、最後はお出汁の一滴まで飲み干したくなる一品です。
コレをお目当てにお越しいただくお客様は数多くおられあらかじめご予約の際に確認される方もたくさんおられます。
夏の鱧すき小鍋以外はすべての会席にお出しさせていただいていますのでご安心を・・。
ココに来ればアレがある・・・そんなお客様の安心感を与える一品もコースの中には必要なんですよ。
いわゆる、名物料理ってヤツですね。
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気象庁の発表によると今年の冬は暖冬傾向にあるようですよ。
冬という時期は平均気温が1℃下がるか下がらないかで景気が大きく左右されるそうですから
長く続く景気の冷え込みに負けず外は寒くとも心と財布は暖かいそんな冬であってほしいですね♪
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アオリイカの湯引き、貝柱の昆布〆、蟹ほうれん草巻を特製の黄身酢味噌で召し上がっていただきました。
そして、四国の山並みに夕陽が沈む頃、続々とお泊りのお客様がご来館です。
本日の素晴らしい夕陽にお客様の“大絶賛”をいただきましたよ♪
そんなロケーションに感謝しながら本日も一枚一枚心を込めて焼き上げる宝楽焼きです。
こちらも今日の夕陽に負けないくらいの“大絶賛”をいただきました。
本日もご来館誠にありがとうございました。
さて、明日はどういう訳か平日中日にも関わらず昼夜を問わず忘年会が集中しており
その準備に追われた一日でもありました。
本日の最終任務は当館のおまかせ会席ではハズせない一品・・
特製味噌出汁でいただく“七宝鍋”の仕込みを・・。
鍋にビッシリ詰められた山海の幸が味噌出汁と合わさって、最後はお出汁の一滴まで飲み干したくなる一品です。
コレをお目当てにお越しいただくお客様は数多くおられあらかじめご予約の際に確認される方もたくさんおられます。
夏の鱧すき小鍋以外はすべての会席にお出しさせていただいていますのでご安心を・・。
ココに来ればアレがある・・・そんなお客様の安心感を与える一品もコースの中には必要なんですよ。
いわゆる、名物料理ってヤツですね。
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忙しいのは誰のせい・・・?
もちろん素晴らしい自然と食材に恵まれた淡路島のせいですね~(笑)
ということは、夕方の月・・・無理だったようで(笑)
そういえば忘年会の時期なんですね~。
景気不振から休止してもう久しいウチ・・・そろそろパァーといきたいものです♪
料理より予算が優先されがち・・・。
淡路島島民であっても、贅沢に淡路島の美味しい食材を食す!
そんな機会があってもいいと思うオレです。
仕事仲間と美味しい食事を囲み、労を労い、愚痴をこぼす。
ケータローさんはお出迎えする立場が多いけどね!
どう!今年は、カメラ仲間で集まるってのは!
ん~、よっしゃ!みんなで七宝鍋囲みましょう(^o^)丿
ケータローさんよろしく~(~o~)
ほんま、溢れる豊かな自然と食材に改めて感謝ですね。
昨晩、ある場所に星の軌跡を撮りにいきましたが
あまりにも月が明るくてコンポジットしても印象薄だったのでボツ・・。(涙)
明日は夕方の月、狙ってみますよ~!
そんな最近の忘年会事情がもの凄く気になるケータローです。
食べると言うよりは飲みに行く感覚が強い宴会もありますが、これもお客様のスタイル・・。
我々はそんなお客様を唸らせてこそ、仕事冥利に尽きるってモンです!
まだまだ、きばっていかないとね~。
イイですね~、そういう忘年会!
個人的には来年への力をみなぎらせるために
“肉”ってのがイイんですけど~。
例のすだち牛なんかサイコーやね!
今度いきましょう♪