いつの間にか、ふかし芋。

●『安納いも』というのだそうです。焼き芋にすると絶品だというmayumiさんのお墨付。
包丁をいれると、生の状態で、すこ～しオレンジ色の部分がある、今まで見たこともない切り口でした。

●さて、これは“何がなんでも焼き芋にせねば...”と、久々に耐熱の土鍋を引っ張りだしました。
この土鍋、あれもできる、これも作れるというふれこみでしたが、今となっては、ただ焼き芋を作るためだけに買ったようなものです。.....つまり、ほとんど出番がない。
.....有り体に言うなら、無くても良い。

短時間に仕上げたかったので、今回は１本を４つに切り分けて....と。
五徳に並べて、火をつけて、母に「かくかくしかじかだから、時々のぞいてみてね、」と声をかけて、一旦仕事場に戻りました。

　

●30分後に戻ってみましたら、母が鍋のふたを空けて、焼け具合を見ている模様....。

●ところが、もうもうと“湯気”が立ちこめておりまして......。あ、もしかして、と思ったら、案の定、おっかさん（空焚きをしていると思ったらしくて）お水を入れてしまっておりました。

と、いう訳で、結果的に出来上がったのは、焼き芋じゃなくて、ただの蒸かし芋。
.............「ま、いいか！」

●でも、なかなかにおいしゅうございました。
ホッコリというより、トロン、なめらか....という舌ざわり。うん、これは、お菓子にアレンジしてもおいしいのではないかしらん。
それにしても、今、いろんなお芋があるんですねえ。ビックリ！




●今朝の日の出前。しつこいけれど、一応アップ。