11月9日(月)![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_cloud.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/01/0f24345d13c5568be2c2d0d5d103b608.jpg)
アコウダイ。
釣り好きの上司にいただいてしまった。
小ぶりということだが
お頭付きのアコウダイは今まで
お目にかかったことがないので
比較のしようがない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/01/f5d0503ce1b827ab969080b1a04e9f77.jpg)
これ程大きい魚をおろすのは
あまり慣れてはいないが
うろこをとり、3枚におろす。
捨てるところはほとんどない。
本日は半身とお頭を酒蒸しにして
先日、お取り寄せの柚子胡椒とポン酢で・・・
見るからにコラーゲンたっぷり。
お肌の曲がり角を曲がって???年。
私にとっては嬉しい限り。
自分にしかわからない実感を
味わいたいと思います。
それにしても、骨と骨に挟まった
食べにくいところのお肉というのは
どうして、こんなにも美味しいのか・・・
肝も湯でていただきましたが
これが肉の肝と比べるとあっさりして
とても美味しい。
特に胃袋?歯ごたえがシコシコで
たまらない。
明日は鍋で・・・
アラは煮付けて・・・
数日楽しめそうです。うふっ。
ご馳走さまでした。
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アコウダイ。
釣り好きの上司にいただいてしまった。
小ぶりということだが
お頭付きのアコウダイは今まで
お目にかかったことがないので
比較のしようがない。
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これ程大きい魚をおろすのは
あまり慣れてはいないが
うろこをとり、3枚におろす。
捨てるところはほとんどない。
本日は半身とお頭を酒蒸しにして
先日、お取り寄せの柚子胡椒とポン酢で・・・
見るからにコラーゲンたっぷり。
お肌の曲がり角を曲がって???年。
私にとっては嬉しい限り。
自分にしかわからない実感を
味わいたいと思います。
それにしても、骨と骨に挟まった
食べにくいところのお肉というのは
どうして、こんなにも美味しいのか・・・
肝も湯でていただきましたが
これが肉の肝と比べるとあっさりして
とても美味しい。
特に胃袋?歯ごたえがシコシコで
たまらない。
明日は鍋で・・・
アラは煮付けて・・・
数日楽しめそうです。うふっ。
ご馳走さまでした。