ワビイのプランター菜園でおうちごはん 

2016年退職した夫との二人暮らし。小さなお店を自営する私の日常や趣味の家庭菜園の事を綴ります。

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公園の桜とおうちごはん

2014-03-17 23:15:08 | プランター・菜園

こんばんは。

今日も暖かかったですね。

「公園の桜がきれいだったよ」と昨日帰った長女から聞き

仕事が休みの今日、

散歩がてらカメラを持って行ってきました。

 

公園は小さいお子さん連れや保育園児のグループなど

沢山の人で賑わっていました。

濃いピンク、ソメイヨシノより咲く時期も早いし

河津桜のようです。

       

丁度満開、綺麗な桜が見られてラッキーでした(*^_^*)

 

この公園は線路沿いにあるので

電車の中からお花見をしている方が沢山いるんですね~。

 

そして綺麗なお花見をしてきた日のおうちごはんです。

先日作った夏ミカンのマーマレード、今日も活躍です。

豚スペアリブのマーマレード煮です。

いつもは圧力鍋でやりますが

今日は時間に余裕があったので

お鍋で作ってみました。

小さめのスペアリブが欲しかったのですが

大きいのしかなくて

三本で約420gでした。

熱湯をかけたお肉を

マーマレード50g、酒40g、醤油40g、水30gで煮ました。

全部をお鍋に入れて 沸騰したら蓋をして弱火にし30分、

蓋をとって強火でたれを絡めました。

他には季節もの、ホタルイカの酢味噌和え

 

ニラ玉 

お豆腐とえのきの澄まし汁にしたので

和洋中混ぜこぜメニューになりましたが

今日も美味しくいただきました。

 

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コメント (2)