おはようございます。
曇り空、寒い朝です。
今日は建国記念の日でお休み、のんびりした朝です。
さて昨夜のおうちごはんです。
この日作った肉だんごのたね ですが
残ってしまい冷凍しておきました。
それを使った夕飯になりました。
菜園から採ってきた白菜を茹でて
肉だんごたねを巻いた
ロール白菜の入ったポトフです。
それから
「揚げだし豆腐ひさしぶりでおいしいね」と言われたこちら。
大根おろしをたっぷり入れて食べました。
昨日もお休みだったので
常備菜として 金時豆をじっくり煮ました。
一晩お水に浸けておいたものを
一度茹でこぼし
ひたひたの水からじっくりと。
やわらかく煮えてからお砂糖を、仕上げ少し前に塩、醤油をいれました。
大正金時500g、 砂糖２５０g、塩小１、醤油小２で煮ました。
たっぷりできたので友人にお裾分けも。
今日はこれをいれてシフォンを焼こうかな～と思っています。
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