お気に入りの四川料理屋へ。
前回は久しぶりだったので定番メニューにしたけど、
今回は新作&試作品を中心にいただいた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/9a/86289870b91c41ef2bd67e7349f0113d.jpg)
最初は大定番の小籠包。ホワホワの甘い匂い![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/05.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/66/0ce94347a78dee885dd9ae1a9d816c79.jpg)
カニチリ。ピリ辛、卵ふんわり、うまうま![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/28.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/fc/f7aff5c035d44bd41c176e128d659b4b.jpg)
マトンの餃子。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/d9/ecad305769919a8c37d3dd9c6827f80c.jpg)
このタレがとにかく絶品で、マトンとの相性も抜群。
衝撃的な旨さ。頭の中が「!!!!!」ってなった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/85.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/15/4bf15d50c426b53c72758c6fccc8743f.jpg)
黄金のピータン
白身の部分がプルンップルンで、すごい歯ごたえ!
黄身はトロントロ~ン
しかし、どこをどうやったら卵がこんなふうになるのか、ほんと不思議。
最初にピータン作った人ってスゴイ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/cc/a63821004cb74dc5d5c768f6bcdb0497.jpg)
エビの唐辛子炒め麺、みたいな名前。
細くてパリパリの麺が好き。エビの風味がぷんぷんするのも好き!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/a4/1d8bd5ec431806698f7fc9052c360368.jpg)
〆の杏仁豆腐。
「完熟柿のソースを作ったのに、持ってくるのを忘れた
」と店主。
柿のソース、次行くときまで残ってるかしら。たぶんないだろうな。来年に期待。
それにしても店主、本当に研究熱心だから
お店に行くたびに新しい味と出会える。
新メニューはもちろん、定番メニューも少しずつ改良を加えているようで
頭が下がります。これからも足繁く通うぞー♪![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/38.gif)
前回は久しぶりだったので定番メニューにしたけど、
今回は新作&試作品を中心にいただいた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/9a/86289870b91c41ef2bd67e7349f0113d.jpg)
最初は大定番の小籠包。ホワホワの甘い匂い
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/05.gif)
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カニチリ。ピリ辛、卵ふんわり、うまうま
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マトンの餃子。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/d9/ecad305769919a8c37d3dd9c6827f80c.jpg)
このタレがとにかく絶品で、マトンとの相性も抜群。
衝撃的な旨さ。頭の中が「!!!!!」ってなった
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/85.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/15/4bf15d50c426b53c72758c6fccc8743f.jpg)
黄金のピータン
白身の部分がプルンップルンで、すごい歯ごたえ!
黄身はトロントロ~ン
しかし、どこをどうやったら卵がこんなふうになるのか、ほんと不思議。
最初にピータン作った人ってスゴイ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/cc/a63821004cb74dc5d5c768f6bcdb0497.jpg)
エビの唐辛子炒め麺、みたいな名前。
細くてパリパリの麺が好き。エビの風味がぷんぷんするのも好き!
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〆の杏仁豆腐。
「完熟柿のソースを作ったのに、持ってくるのを忘れた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/25.gif)
柿のソース、次行くときまで残ってるかしら。たぶんないだろうな。来年に期待。
それにしても店主、本当に研究熱心だから
お店に行くたびに新しい味と出会える。
新メニューはもちろん、定番メニューも少しずつ改良を加えているようで
頭が下がります。これからも足繁く通うぞー♪
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