「エディション・コウジ シモムラ」で新春ランチ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/42.gif)
ここの料理、おいしいのはもちろん
運ばれてくるたびに驚きと感動があった。
いちばん感動したのが、メインのこれ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/a1/402cf444f49a6a4df16295ed41b30e6c.jpg)
「カダイフを纏った的鯛の軽やかなフリット
ブロッコリーのクーリとレモンのコンフィチュール」
これはシェフのスペシャリテだそう。
カダイフというのは、極細のパスタ状のものらしい。
的鯛のふわっと柔らかな食感と
カダイフのハリハリと繊細な歯ざわり、
それにレモンのコンフィチュールの酸味が相俟って
かなり衝撃的だった!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/ac/34c42e739065f7eef78c1ca5a54ace33.jpg)
デザートにも驚いた。
この粉状のもの、何かと思ったら「シャーベットです。」 !?
半信半疑で食べてみたらホントに冷たかった!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/5f/6fdeacf085ca614cbddda2235946594a.jpg)
これはアミューズの「ブーダン・ノワール」。って何?
パンの上に載った黒いのは「豚の血です。」 !!!
恐る恐る口に運んだけど、おいしく食べられた!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/00/2594f0fa12d783750375731b97feafa6.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/9d/b350a793ae5922b2189386fcbb60b9e2.jpg)
料理はおいしいし居心地もいいし、すごくすごく気に入った!
新春ランチといわず月1で訪れたいくらい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/36.gif)
六本木一丁目(南北線)の1番出口。駅から直結
昼 11:30~13:30
夜 18:00~21:30
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/42.gif)
ここの料理、おいしいのはもちろん
運ばれてくるたびに驚きと感動があった。
いちばん感動したのが、メインのこれ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/a1/402cf444f49a6a4df16295ed41b30e6c.jpg)
「カダイフを纏った的鯛の軽やかなフリット
ブロッコリーのクーリとレモンのコンフィチュール」
これはシェフのスペシャリテだそう。
カダイフというのは、極細のパスタ状のものらしい。
的鯛のふわっと柔らかな食感と
カダイフのハリハリと繊細な歯ざわり、
それにレモンのコンフィチュールの酸味が相俟って
かなり衝撃的だった!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/ac/34c42e739065f7eef78c1ca5a54ace33.jpg)
デザートにも驚いた。
この粉状のもの、何かと思ったら「シャーベットです。」 !?
半信半疑で食べてみたらホントに冷たかった!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/5f/6fdeacf085ca614cbddda2235946594a.jpg)
これはアミューズの「ブーダン・ノワール」。って何?
パンの上に載った黒いのは「豚の血です。」 !!!
恐る恐る口に運んだけど、おいしく食べられた!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/00/2594f0fa12d783750375731b97feafa6.jpg)
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料理はおいしいし居心地もいいし、すごくすごく気に入った!
新春ランチといわず月1で訪れたいくらい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/36.gif)
六本木一丁目(南北線)の1番出口。駅から直結
昼 11:30~13:30
夜 18:00~21:30