“ヴィタミーナ”な生活

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大根の炒め煮

2007年12月04日 | 今日の晩御飯
みずみずしくて甘い大根でぜひ作りましょう。

1、大根7~8cmはやや厚めに皮をむき、一口大の乱切りにする。
2、鍋に油を熱して大根を炒め、全体に油が回ったらだし汁カップ1.5、酒大さじ2を入れて煮る。
3、沸騰したら砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2を加え、中火で5~6分煮る。
4、ひき肉を加えてほぐし、冷凍のグリーンピース大さじ2を加えてさっと一煮する。
5、片栗粉小さじ1の水溶きを加えてとろみをつけて器に盛る。

今、ケーブルテレビで「タワーリングインフェルノ」を放映しています。
ポール・ニューマン、スティーブ・マックイーン、フェイ・ダナウェイ、ウィリアム・ホールデンとジェニファー・ジョーンズ、そしてフレッド・アステアと、素晴らしきオールスターキャスト。
いまさらですが、マックイーンの魅力を再認識。
亡くなってから30年近くたつんですよね。


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