かぶと鶏肉のクリーム煮

優しい味のクリーム煮です。

１．かぶ４個は葉を落とし、皮をむいて縦４つに切る。
２、かぶの葉（２個分）は３ｃｍ長さに切り、さっとゆでる。
３、たまねぎ１／２個はみじん切りにする。
４、しめじ１／２パックはほぐす。
５、鶏もも肉２００ｇは一口大に切る。
６、平鍋（フライパンでも）に油を熱し、たまねぎを入れて炒める。
７、たまねぎがしんなりしたら鶏肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったらかぶとしめじを入れて炒め合わせる。
８、白ワイン（なければ酒）大さじ２を振り、水１カップ、ロリエの葉１枚を加え、煮立ったら火を弱めて１０分ほど煮る。
９、小さい器にバター１５ｇ（大さじ１）と小麦粉大さじ１を入れて、バターを切るようににして混ぜ合わせる。
１０、８に塩・胡椒を加えて味を調え、牛乳カップ１．５を加える。
１１、煮立ちそうになったら火を弱めて９を加えてとろみをつけ、かぶの葉を加えて一煮する。

トロトロのかぶに鶏肉のコクが加わり、美味しいクリーム煮ができました。
チーズの入ったフランスパンを添えて頂きました。


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