もやしとインゲンのピリカラ和え

甘酸っぱくてピリ辛のタレをかけて頂きます。
これからの暑い季節に最適の和え物です。

１、冷凍インゲン５本は斜めに３～４つに切り、ざるに入れる。
２、鍋に湯を沸かしてもやしをさっと茹で、インゲンのザルに揚げて水気を切る。
３、ハム２枚は細切りにする。
４、酢大さじ２、砂糖小さじ１／２、豆板醤小さじ１、ごま油少々を混ぜ合わせる。
５、１～３を混ぜ合わせて器に盛り、４をまわしかける。

私は酸っぱいのが苦手なので、お砂糖多め。
これを食べでじめじめした梅雨、そのあとの本格的な暑さを乗り切りましょう。


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