「洋梨のシブースト」に引き続き、こちら。フランスブルターニュ産のクリームチーズとマスカルポーネチーズを使ったチーズケーキになっているのだけれど、名前の通り濃厚、しっかりとした食感で食べ応えがあり、滑らかな口当たりで非常に美味しいのだった。これで￥２３１とは！！あり得ない！！また食べたい。
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