畑のトマトがどんどん赤くなり始めました
ミニトマトも赤、黄色、オレンジ色、房生りしています
毎日の食卓では到底消費できる量では有りません
と言って周りの家は皆農家、トマトはどこの家でも作っているので
差し上げることもできず・・？
「そうだ！ドライトマト作ろう！」
連日の強烈な陽射しの中で３日間干してカラカラに
今日夕方取り込んでニンニクの欠けらと黒胡椒を入れて
早速オリーブオイルに漬け込みました
次から次へと色づいてくるミニトマト、
これからオイル漬けの瓶が何本並ぶことでしょう
パスタにサラダに炒め物・・大活躍しそうです
