フランス料理とケーキの店 キュイエール・ダルジャン便り

信州の食材を豊富に使ったお料理やケーキのお店の情報を、お伝えします。また、日々のまかないも書いています。

映画を愛するシェフより2

2019年05月20日 | キュイエール・ダルジャン メニュー
ゴッドファーザー

このシリーズの記念すべき第一回目は、ゴッドファーザー。フランシス・フォード・コッポラ監督のかの有名な映画です。(1から3まであります)

キュイエール・ダルジャンのシェフはこの映画が好きで好きで、ビデオ時代、テープが擦り切れるのではと心配になる位繰り返してみていました。(私、その後見るに見かねてDVDをプレゼント・・・。)

ドン・コルレオーネの右腕のクレメンザが、ドンの3男のマイケルに肉団子の作り方を教えるシーン。
”先ずはにんにくを刻んでフライパンで炒め、そこにトマトペーストを加える。しばらく沸騰させたら、ソーセージとミートボールを入れて、少しの赤ワイン、それから砂糖を一つまみ入れるのが秘訣さ”



この日常とマフィアとしての非合法な仕事が共存する不思議を、見事に描いていて、印象に残る映画です。
確かに何回見ても飽きさせない映画って宝物ですね。

ちなみに私はいつも冷静なトムが好きでした!ないものねだり?


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