マカロン・メープル

マカロンのメープルを作りました。以前も出していたのですが、ここのところちょっとお休みしていました。

一昨日より再登場のこのマカロン、カナダのクインビー・ガーデンのメープルシロップとメープルシュガーをたっぷり使ったバタークリームに胡桃を混ぜて、サンドしています。胡桃とメープルの組み合わせは、私がとても好きなものの一つです。

マカロンは今のところ７種類。まだいろいろあるのですが、一度に作りきれないため、種類を変えて作って出しています。

７月９日のまかない

サラダ仕立ての冷製スパゲティー

写真はありません。下にサラダが敷き詰めてあり、上はミニ大根やポークのコンフィ、ブロッコリー、スライスしたたまねぎ、きゅうり、トマトなどが入った極細のパスタ（カペリーニ）。味付けはオリーブオイルと塩。サラダのようでした。忙しくて、最初一口食べただけで、冷蔵庫に３時間保存、その後残りを頂きましたが、サラダを食べているようで、とても美味しく食べることが出来ました。

７月１０日のまかない



この日は暑くて、夏ばてしない私も、さすがにあまり食べることが出来ませんでした。この季節、厨房の中は37度超えは当たり前なのですが、不思議と気温が体温を超えると、暑さを感じなくなります。かわりに鳥肌が立ったり、頭痛がしたりしますが。この日はあとちょっとというところで、気温が体温を超えてくれなかったため、暑さがひどく感じられ、のびてしまった訳です。よって写真はあるのに、中身をさっぱり思い出せません。