ナスの刺身？

生のまま、ナスの皮を剥き、たんざく状にスライスして、そのまま醤油をまわしかけて食べてます。

ナスの刺身だと聞いたことがありますが、イマイチピンとこないですが.....

薬味には、ピーマンのみじん切りです。ピーマンの苦味とナスがマッチして美味し～。

わさび醤油をかけても美味いです。


晴れが続いてくれたおかげで出荷量が反当たり850本まで回復しました。

この調子でいってくれれば11月は、なんとか昨シーズン並の出荷量にはなりそうです。

選果場では、１７日の時点で出荷量が昨年対比の５０％と言ってたので、部会全体では２日分くらい少ない感じですかね。

先週から圃場を半分に分けて収穫するようにしたので、毎日ナスちぎりになりました。

連休以外は、厳寒期でも中一日で収穫しています。