Tilapia

ティラピアが食用になっていることは知っていたがこれまで食指は湧かなかった、
大手のスーパーにもフィレが出回ってきたので試しに買ってみました。
タイのような味だということでチョリソで味をつけてみたのです。
白身は堅く崩れにくくフライパンで焼くのにはいい魚でしょう。
味はといえばタイに比べると無しに等しい。
次回はというともう買わないでしょう。
その後ネットで調べていくとある養殖場では汚水の中で飼われているらしいということがわかり
この頃はどんな魚を食べていけばいいのか悩むところです。