先月末ハンクさんに分けてもらた芹の鉢が二つある。一つは移植したが、もう一つはまだ鉢に入れたまま。移植した方は元気に伸び伸びと育っているが、この発育ぶりを見ていて気付いたのは、芹は歩くということ。英語の表現で「Walking xxx」と呼ばれる植物は幾つか知っているが、芹もその一つとは思いもよらなかった。子供の頃、水際で見た芹に注意を払っていたら気付いていたかもしれないが。
「水に生えるものだから、畑に植えたのはやはり硬いゎね」とMさんが言っていたので、水攻めにすることに決め、朝晩芹が溺れる程水撒きしている。
鉢に残した方は鉢が狭くなったのかもしれないが、元気さがちょっと足りないし、歩こうとはしていない。これも近日中に移植しよう。
ところで、今夜の夕食はこの芹を使った親子丼ぶりだった。香りを楽しむ程の量が無かったけれど、硬くはない。水攻めが効いているのだ。
私は鶏肉など捌くのが下手だし好きではない。そこで鶏肉はトースターオーヴンで先に焼いておき、冷めてから細かく千切るのだが、今日は先日巡り合った「ポリ袋調理」でやってみた。巧く行った。
問題はポリ袋で、市販のものに半透明のものが無い（有るかもしれないが私の行動範囲には無い）。そこで、Nofrills というスパーマーケットの袋が半透明なのでこれを使った。この袋は先日既にキャベツの葉で試用済み。
この「ポリ袋調理」は何処迄使いこなせるかは判らないが、今は好奇心で。
ポリ袋レシピのヴィデオ / Video de Kuirado per polietileno-sako
Lastamonate mi ricevis du potojn da Enanto (Oenanthe javanica) de S-ro Hank. Unu mi transplantis, kaj alia ankoraŭ estas en la poto. La transplantita kereskas tre bone, kaj mi rimarkis, ke ĝi marŝas. En angla lingvo mi scias kelkajn plantojn nomata "marŝanta xxx", sed mi ne sciis ke enanto ankaŭ marŝas. Se mi estis atentema dum mia infaneco vidinte Enanton ĉe revereto, eble mi rimarkis tion.
Iam S-ino M diris, ke Enanto kreskanta en kanpo estas malmola, ĉar ĝi originale kreskas ĉe akvo. Do mi decidis doni multe da akvo al ĝi ke pleskaŭ ĝi droniĝas. Alia Enanto lasata en poto ne estas tiel vigla kiel la transplantita, kaj ne intencas marŝi. Mi devas transplanti ĝin baldaŭ.
Nu, hodiaŭa vespermanĝo estis Ojako-donburi (Kokaĵo kaj ovo sur rizo) kuirita uzante Enanton. Ĉar eble ne estis sufiĉe, do oni ne povis ĝui la aromon, sed ne estis malmola. Certe droniĝema akvumo efikas.
Mi ne estas lerta kaj ne ŝatas manovri viandon precipe kokaĵon, do kutime mi unue bakas ĝin en forneto kaj kiam iomete malvarma mi deŝiras ĝin. Sed hodiaŭ mi kuiris kokaĵon laŭ la metodo de "kuirado per polietileno-sako" Estis sukceso.
Mia problemo estis trovi taŭgan sakon. Oni ne povas aĉeti tian sakon kie kutime mi faras aĉetadon. Sed la sako de superbazaro nomata "Nofrills" estas diafana. Mi uzis ĝin. Mi jam provis ĝin kun brasiko.
Mi ne scias kiom longe aŭ efike mi eblus utiri ĉi metodon. Nun mi kuiras per mia kuriozeco.
Fabeloj de Verda Vojeto
日本の読者のみなさんへ。
日加タイムス
の最新号です。
カナダのニュースや日系人の動きが判るでしょう。
「水に生えるものだから、畑に植えたのはやはり硬いゎね」とMさんが言っていたので、水攻めにすることに決め、朝晩芹が溺れる程水撒きしている。
鉢に残した方は鉢が狭くなったのかもしれないが、元気さがちょっと足りないし、歩こうとはしていない。これも近日中に移植しよう。
ところで、今夜の夕食はこの芹を使った親子丼ぶりだった。香りを楽しむ程の量が無かったけれど、硬くはない。水攻めが効いているのだ。
私は鶏肉など捌くのが下手だし好きではない。そこで鶏肉はトースターオーヴンで先に焼いておき、冷めてから細かく千切るのだが、今日は先日巡り合った「ポリ袋調理」でやってみた。巧く行った。
問題はポリ袋で、市販のものに半透明のものが無い（有るかもしれないが私の行動範囲には無い）。そこで、Nofrills というスパーマーケットの袋が半透明なのでこれを使った。この袋は先日既にキャベツの葉で試用済み。
この「ポリ袋調理」は何処迄使いこなせるかは判らないが、今は好奇心で。
ポリ袋レシピのヴィデオ / Video de Kuirado per polietileno-sako
Lastamonate mi ricevis du potojn da Enanto (Oenanthe javanica) de S-ro Hank. Unu mi transplantis, kaj alia ankoraŭ estas en la poto. La transplantita kereskas tre bone, kaj mi rimarkis, ke ĝi marŝas. En angla lingvo mi scias kelkajn plantojn nomata "marŝanta xxx", sed mi ne sciis ke enanto ankaŭ marŝas. Se mi estis atentema dum mia infaneco vidinte Enanton ĉe revereto, eble mi rimarkis tion.
Iam S-ino M diris, ke Enanto kreskanta en kanpo estas malmola, ĉar ĝi originale kreskas ĉe akvo. Do mi decidis doni multe da akvo al ĝi ke pleskaŭ ĝi droniĝas. Alia Enanto lasata en poto ne estas tiel vigla kiel la transplantita, kaj ne intencas marŝi. Mi devas transplanti ĝin baldaŭ.
Nu, hodiaŭa vespermanĝo estis Ojako-donburi (Kokaĵo kaj ovo sur rizo) kuirita uzante Enanton. Ĉar eble ne estis sufiĉe, do oni ne povis ĝui la aromon, sed ne estis malmola. Certe droniĝema akvumo efikas.
Mi ne estas lerta kaj ne ŝatas manovri viandon precipe kokaĵon, do kutime mi unue bakas ĝin en forneto kaj kiam iomete malvarma mi deŝiras ĝin. Sed hodiaŭ mi kuiris kokaĵon laŭ la metodo de "kuirado per polietileno-sako" Estis sukceso.
Mia problemo estis trovi taŭgan sakon. Oni ne povas aĉeti tian sakon kie kutime mi faras aĉetadon. Sed la sako de superbazaro nomata "Nofrills" estas diafana. Mi uzis ĝin. Mi jam provis ĝin kun brasiko.
Mi ne scias kiom longe aŭ efike mi eblus utiri ĉi metodon. Nun mi kuiras per mia kuriozeco.
Fabeloj de Verda Vojeto岩手県唐仁の、津波の幼い被害者たちを支持している組織
Education Exchange Communityのホームページ
日本の読者のみなさんへ。
日加タイムス
の最新号です。
カナダのニュースや日系人の動きが判るでしょう。
せりは水清き所に生えると聞いたことがあります。水ぜめは正解かもしれませんね。
日本のせりと西洋のせりとは種類が違うのでしょう？
味や風味も違うのでしょうね。
お味のレポートもお願いします。
味や風味に付いては、もっとたっぷり使えるようになってからですね。