郷土野菜

　　　　　先日、久し振りに熊本に行った時に、見つけた野菜です。

　　　　　　　　　　　昔から、水前寺海苔、水前寺菜の事を聞いてはいましたが、今回初めて水前寺菜を見ました。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　全体的に紫色をしており、説明書きの通りに調理してみました。　

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　葉と茎を分けて、時間差をつけ茹でました。＜酢を少々入れて茹でました＞

 

　　　　　　　　　　　　茎はゴマ醤油で和え物に、葉は酢の物にしてみました。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茎はシャリシャリした感じで、歯ごたえがあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葉は新若布の酢の物を食べている様な食感で、若干のぬめりもありましたが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヌルヌル系の苦手な、私でも大変美味しく頂けました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　癖になりそうな、予感です。

　　　　　　　　　　　湯で汁は使えると言う但し書きがあったので、桜餅の色付けにしてみました。
　　　　　　　　　　　　ほんのり、ピンクかかった色は、天然の色で安心して使えました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大変美味しかったです。

 

　　　　　　　　　　　　御船町　　水前寺菜の里づくりの会　　が作っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また、熊本に行った時には是非買って帰りたいし、出来れば種なんか、欲しいですね。

 

 

　　　　

原子炉時限爆弾

　　　　　　　　　M子さんから、是非読んだほうが良いですよ　って　薦められてアマゾンで購入しました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　昨年の八月に初版された本で、今回の原発事故を示唆している様な内容に唖然とし、
　　　　　　　　　　　　　　身の毛がよだつのを、抑える事が出来ませんでした。

 

　　　　　　　　　　　　知らない方が良かったのか、知った方が良かったのか、判断に苦慮するところですが、
　　　　　　　　　　　　被爆国が原発推進なんて、考えた責任者出て来い　　　ですよ。まったく。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私の住む所には、本屋さんが在りませんから、アマゾンで買いました。PCが使えて良かったです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　新聞も、テレビも本当の事を報道していない様ですが、＜マスコミも金と権力には弱いのよね＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　ネットの御蔭で、様々な事を知るようになり、対岸の火事ではありません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　強い信念を持った指導者が出てくることを希望しますが、、、、、、、、、、、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　帯に短し　たすきに長し、　慢性的な人材不足の日本かな。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　内輪もめしている、場合ではありませんよ～　　　

最近感動した映画

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　私の住んでいる所には映画館がありません。

　　　　　　　　　　　新作を見ようと思うと、大分市内まで行かなくてはなりません。（車で１：３０分）

　　　　　　　　　　　　　　ちょっと個性的な映画を見たい時は、日田市にある　リベルテに行きます。（車で４０分）

　　　　　　　仕方ないですよね、小さな町では、維持管理するのがたいへんですからね。

 

　　　　　　　　　　　　　日田市のリベルテは、映画の灯を消したくないとの想いから、頑張っている映画館です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.hita-liberte.com/

 

　　　　　　　　　　　先月見た映画で、まったく情報を持たずに入館しましたが、私的には大ヒットでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００歳の少年と　１２通の手紙

　　　　　　　　　　病と闘う１０歳の少年オスカーと口の悪い中年女性との１０日間の出来事の中に、考えさせられる事が沢山ありました。
　　　　　　　　　　若くして死ぬから可哀相なのではなく、愛されずに死に行く事が如何に悲しい事なのか、少年は解って旅立ちました。
　　　　　　　　　　全篇に哲学的言葉が、さりげなく挿入され、流石フランス映画だな～って納得。

　　　　　　　久し振りのフランス映画で、CG満載、バイオレンス、荒唐無稽な物語にうんざりしていた私に
　　　　　　　心地よい満足感を与えてくれました。
　　　　　　　本があり、これを基に映画化されたそうで、今度は本を読んでみたくなりました。

 

　　　　　　　　　　

　　

 

友人宅で、新発見！

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　先日伺った松橋の友人が、お喋りしている内にパパっと作ってくれた夕食のあれこれです。

 

　　　　　　　　　　　　新鮮な野菜サラダ、茄子とベーコンのパスタ、酢牛蒡、焼きなす、根菜のピクルス。

　　　　　　　　　　　　酵素玄米を持って行くと言ったのに、忘れて仕舞い、急遽パスタを作ってくれました。御免なさいね。　
　　　　　　　　　　　　　　　最近物忘れをする事が多々あり、年は取りたくないね～が合言葉になってしまいました。

　　　　　　　　　　　　美味しく、簡単に出来る焼き茄子の作り方に吃驚！　　
　　　　　　　　　　　　早速習った通りに焼いていますが、今までの焼き方は一体何だったのだろうかとショックです。

　　　　　　　　　茄子を、ガスの五徳の上に直接乗せて、焼くだけなんです。　　皮が真っ黒になりますが、これがミソのようです。

　　　　　　　　　水を張ったボールの中で皮を剥きますが、簡単に綺麗になるのに、マタマタ吃驚！
　　　　　　　　　彼女の弟さんが作っている、その茄子は、水々しく又甘く、シンプルなのに、味わい深い美味しさでした。

 

　　　　　　　　　　　　沢山野菜を頂いても、一人では食べ切らないので、酢に漬けたり、様々な保存方法をするそうで、
　　　　　　　　　　　　遅い夕食でも、保存食の御蔭で、テーブルはいつもいっぱいの様です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　私の持参したマーマレード＆彼女特製の生姜ジャムです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　無くなったら作るそうで、生姜を摩り下ろすのが大変の様ですが、美味しかったです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このまま、お湯に溶いてホットジンジャーとしてもOK。　

本日の収穫

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暖かくなって、畑のブロッコリーが大きくなっていました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頭の部分の蕾は小鳥に食べられて、残念に思っていたら、わき目が沢山でてきて、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんなに沢山採れました。ボールいっぱい入っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私の好みは、多きな蕾より、脇から出てくる小さな物のほうが好きです。 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　ニンジンを掘ったら、こんな形のものが出てきました。　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　椎茸農家さんから、いただきました、自分で採ったんですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今一番気に入りの料理法は、テンプラにした椎茸に、チキン南蛮のたれをかけるだけの、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単な物ですが、甘すっぱい味がたまりません。　

借景でお茶

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　満開の桜を見ながら、お茶をご馳走になりました。向かいの御家の桜です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　この別荘地に終の棲家を構えているMさん御夫婦から毎年お招き頂き、
　　　　　　　　贅沢にも花見をしながら、お抹茶を一服頂く事になりました。

　　　　　　　　　　　　この日私にお抹茶を御馳走する為に、栗饅頭を用意されたようです。
　　　　　　　　　　　　お茶碗も桜模様でした。

　　　　
　　　　　　　　災害地に、知人がいらっしゃるそうで、被服を送ったり色々で精神的にお疲れの様子、
　　　　　　　　一時間の予定でお邪魔したつもりでしたが、、、、、、、、、、

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　コーヒー飲みますか？　　に　ハイ　と即答。　

　　　　　　　　　　　アーモンドクリーム　ロールケーキが出てきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　久し振りの洋菓子、おいし～い。

　　　　　　自分の為にコーヒーを入れる事は殆どないので、
　　　　　　こうして、素敵な器に入れていただくコーヒーは殊の外美味しいですね、ほっとします。

　　　　　　　　　　　　病を得てる御主人様の為に、自然食を実践されているので、とても話が合います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　長岡式酵素玄米を紹介しましたが、とても気に入ってくださって私も嬉しく思います。

 

              　　　　　　      

      知恵がいっぱい詰まった本を見せて頂き、一週間の予定でお借りしてきました。

　　　　　　　手元に置きたくなったら、アマゾンで注文しようかと思います。
　　　　　　　「私の住む地には、本屋さんがないのです。」

 

 

 　　　　

 

 

 

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　三年番茶＆手作りお菓子

　　　　　　　　　　　　　　　①　　　　枇杷の実を、蜂蜜で煮たもの。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍しておくと一年中食べられるそうです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　②　　　　ぼんたんの甘煮。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぼんたんの皮を二回水煮して一晩おく。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蜂蜜、キビ砂糖、塩で煮含める。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これも冷凍OK

                    
                              この他にも味噌、梅、等色々な保存食を作っている、豆々な奥様です。
　　　　　　　　　　　　　　　大いに見習わなくてはと、反省、反省。　
　　　　　　　　　　　　　　　私の一回り年上の方ですが、好奇心旺盛で、良く動き回る姿からは年齢を感じさせません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても仲の良い御夫婦で、かく有りたいと　思いつつ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三時間にも渡るおしゃべりに終止符をうちました。

　　　　　　　　　　　　　　　いくつになっても、友達は出来るものだと、そう感じもしました。
　　　　　　　　　　　　　　　年上の方に失礼かとも思いましたが、共通の話題があれば、年齢は関係ないかも、、、、、、、、、。　　　　　　

満開の桜

　　　　　　　　　　　　　　連日の晴天で、いたる所の桜の木が咲き乱れ始めました。　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　標高800m位の高地でも、由布岳を背景に満開の桜です。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　湯布院のかなり高地にある別荘地ですが、一斉に咲きはじめ、春爛漫です。

　　　　　　　　　蕾がふくれ始めると、開花は何時頃になるだろうと、心待ちにしていたら
　　　　　　　　　　　あっと言う間に満開です。

　　　　　　　　　　　　　　人間生きていれば、色々ありますが自然を手本に生きて行きたいのもです　　。

　　　　　　　　　　　　　　

春が来ました。

　　　　　　　　庭の花も咲き始め、空気も春めいて、何だか気持ちが浮き浮きして来ました。　

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　今回の震災で、何でもかんでも自粛傾向で、
　　　　　　　　　　　　　私が思うに、元気な九州をアピールしても良いと思うのです。
　　　　　　　　　　　　　別府温泉祭りも中止で、何だかおかしいのでは？

　　
　　　　　　　　お祭りをして、沢山の人が来、義援金が集まって、ローリーで温泉を運んであげたら
　　　　　　　　どんなに喜ばれるだろう、と一人考えます。　

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　遠く離れた大分県でも災害の影響は多々あり、
　　　　　　　　　　　　　　経済まで落ち込めば、日本沈没になりかねないと危惧します。

 

　　　　　　　　　自然界の物は、何があってもお構いなし。
　　　　　　　　　ゴーイング　マイ　ウエイ　　の様です。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春の申し子　土筆ちゃん。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　採った物は、卵とじで頂きます。　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　

パワースポット

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　池尻の唐傘松　　　　

　　　　　　　　友人曰く、体調が優れず、免疫力が落ちていた時、この木に出会いエネルギーを頂いたそうです。

　　　　　　　　　　　私が会いに行くと言った時から、是非見せたいと思っていたそうで、
　　　　　　　　　　　全体からにじみ出る力強さに圧倒されます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　
　　　　　　樹齢３００年以上経つ樹が、沢山の松ぼっくりを付けて要るのには、大変驚かされました。

　　　　　　　　　　この木何の木、不思議な木　　と思わず口から出てしまう程力強いエネルギーを感じました。

満開の桜

　　　　熊本県松橋在住の友人の所に、やっと出掛ける事にしました。

　　　　　　まず、自宅から、車で出発！　　　小国を通ってミルクロードに入り、大津を目指します。

　　　　　　　　大津街道は桜の名所で、数十メートルに渡り両脇に咲いた桜のトンネルが待っていました。

　　　　熊本インターから高速に乗り、松橋インターで降りました。道の駅で待ち合わせ、この間約二時間の運転でした。

　　　　　　　久し振りの長距離運転で、一寸心配でしたが、何と言う事も無く無事彼女の自宅に到着。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　ちょうどお昼時だったので、江戸前お蕎麦屋さんで、ざる蕎麦をいただきました。
　　　　　　　　　　江戸前と言う事で全体的に味が濃いとの事、やはり若干濃い目でしたが、まあまあの味でした。
　　　　　　　　　　　　　小鉢、漬物が付いて￥７５０はお安い方でしょう。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　満腹になったところで、花見に出掛けました。

　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　
　　　　　　　　　桜は見上げて見るのが一般的ですが、ここは凄いです、この橋から見下ろせるんです。

　　　　　　　　　何十本の桜の木があるのか見当も付かない程の沢山の木で、素晴らしいの一言につきます。

　　　　　　　　　　　　　近くに老人ホームがあり、車椅子のお年寄り達も楽しそうでした。

　　　　　　　　　　　　　桜には何故か人を、ワクワクさせる力があるようですね。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　蘇陽町の幣立神社まで、どこを見ても満開の桜で、春を満喫しました。

　　　　　　　　　　　　　

やっと、春が来た！

　　　　　　　連日寒くて、何時になったら桜の便りが聞けるのだろうかと思っていたら、天気予報で
　　　　　　　今週末まで晴天が続くと言っていました。　　

 　

　　　　　　　　大正解で、庭の花達が元気に綺麗な花を咲かせてくれました。　　

 

         　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　満開のラッパ水仙。

 

　    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　一月は花が無くて寂しいので、DIYの店で買ってきたパンジーです。
　　　　　　　　　　寒いから中々大きくならず、又花も少なかったのですが、随分大きくなりました。

 

                                  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

   　　　　昨年買ったパンジーから種が出来、一人で咲いてくれました。
　　　　　　　段々小さくなって、パンジーがビオラになってしまいますが、可憐な姿に心が優しくなります。

 
                             

 

 

                       昨年の秋生協のカタログで見つけたくもま草です。

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　たぶん、雲の間から可愛い顔を見せてくれる花　と言う意味ではないかと、勝手に思うのですが
　　　　　　　　　　　　　　　高山植物の様に小さくて、可憐な花が沢山着いています。

 

　　　　　　　経済が下火になり、生活が苦しくなると、真っ先に削られるのが、花代では無いかと思うのですが
　　　　　　　花には心を癒してくれる力があります。

　　　　　　　　　　　　大切に育てれば、種を作り、来年も花を付けてくれる事でしょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　チューリップの蕾に色が着き始めました。
　　　　　　　　　　　　　　　　まもなく花開く事でしょう。楽しみです。