郷土のおやつ

昨年は、色んな物が重なって、思う様に畑が出来なかった。

バターナッツを植えたつもりが、
何だか変なカボチャができていました。

　　　　　　　　　　　　

一見すると、鶴首カボチャの様ですが、切って食べてみると
全然違います。

わざわざ５０ｋ離れている所まで、
買いに行ったバターナッツの種なのに不思議でならない。
もしかしたら、、、、、、、、南瓜さえも遺伝子組み替えられたのか？

 

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　南瓜餅

大分県庄内地方の郷土のおやつです。

甘さも控えめ、作り方は簡単ですが、前日より下準備が要ります。

カットした南瓜に砂糖をまぶして一晩置きます。

後塩少々と小麦粉をまぶして蒸すだけの簡単な物ですが、
余分な水分は加えずカボチャの味が良く分かります。

道の駅に時々出荷していますが、懐かしさもあってか
結構売れています。

南瓜を薩摩芋に変えると、鬼饅頭と似ていますね。