生パスタ （＾＾）

　　　一寸前　生協で購入した生パスタ、やっと食べる機会が
　　　　　　できました。チルドに入れてて良かった（＾＾）　


　　　　　　　　　　

　　　　カレーは月に一度位にしか作らないので、タイミングが難しい
　　　　　　のですが、今日はナスもあったので　グリーンピースも
　　　　　　　　入れて、カレーパスタをつくりました。

　　　　　麺は茹でたてで、水洗いしません。油類も加えず皿に
　　　　　　　盛り付けカレーをかけ、素揚げした茄子をトッピング

　　　　生だと茹でる時間も３～４分でOK,　その味は、、、、、、、、
　　　　　　手打ち蕎麦と乾麺程の違いがあります。
　　　
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　立派に育ったグリーンピースです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　サラダは、レタス、キャベツ、浸かり過ぎた糠味噌漬けの胡瓜、
　　　　　　塩茹でしたグリーンピースの皮。

　　　　黒酢に牡蠣醤油を加えたノンオイルドレッシングを作って
　　　　　　みましたが、とても美味しかったです。

　　　　グリーンピースの皮も甘く、もしかしたら捨てるところだった
　　　　　　物がこんなにも美味しいとは、思わなかったです。

　　　　３００ｇもあったんですよ！　　犬のクッキーと二人で完食
　　　　　　　　　　

びわ葉エキス作り

　　　　昨年作った　枇杷葉エキスを　化粧水代わりに使っていますが
　　　　　　良い感じなので、今年もつくりました。　

　　　　使用出来るまで、３～６ヶ月　３５度の焼酎に漬け込みます。
　　　　　ただそれだけなのですが、茶色っぽく甘い杏の香りが、
　　　　　　してきます。本当は玄米焼酎が良いとの事ですが
　　　　　　　中々手に入りませんのでホワイトリカーをつかいました。

　　　　傷や虫刺されにも良いし、水で割って飲んでも良いとの事
　　　　　　　百薬の長でしょうか。

　　　　葉っぱが沢山手に入ったので、
　　　　　　　　調子よく瓶に刻んで入れていたら
　　　　　　　　　　　８リットル入りの瓶が一杯になり、
　　　　　　　　　　　　　　一升瓶４本使いました。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　何年でも保存が利きくとの事。
　　　　　　　　　　　　　　　

蕨採り

　　　五月の始めから、ボチボチ蕨を採り始めて　　　
　　　　　　一ヶ月になります。

　　　連休の頃は　大勢の人たちが来ていましたが、その後は
　　　　　　　殆ど姿を見る事はありません。

　　　私は　犬のドックランが目的なので、グランドの隅で散歩しながら
　　　　　蕨を探すのですが、ほぼ二日おきに　これ位採りました。
　　　　　　　これで今年の蕨採りは終了です。
　　　　　

　　　＜塵も積もれば山となる＞で　かなりの量が採れ　食べきれない
　　　　　　　　分は、塩漬けにして来年度に備える事にしました。

　　　野菜もそうですが、同じ時期に植えても、蒔いても成長が違い
　　　　　　早生、旬、晩成と収穫できます　有り難いことです。

　　　　暫らく晴天が続き、心配でしたが　本格的入梅となり
　　　　　　　ドックランも暫らくお休みです。