大根と白菜が美味しい季節ですが
鍋だけでは飽きますよね。
先日、千葉に借りている畑で白菜と大根を
沢山収穫してきたので、いつもすぐに作るメニュー公開します。
冬野菜のポトフ
＊材料
白菜・大根・玉ねぎ・にんじん・ブロックベーコン
＊作り方
１ 鍋に塩を１グラムまんべんなくまく
２ 白菜を５センチ幅に切り、底に並べます
３ 大根を１センチのいちょう切りにして白菜の上に重ねます
４ 玉ねぎをくし切りにして、大根の上に重ねる
５ にんじんを、スティック状に切り、玉ねぎの上に並べる
６ にんじんの上に、塩１グラムをまんべんなくまく
７ １センチ幅に切ったブロックベーコンを一番上に重ね
鍋に蓋をする
８ 鍋をとろ火にかけ、じっくり煮込む
大根が透き通って、にんじんが柔らかくなっていれば出来上がり
＊これ以外の、お勧めの野菜
トマト・じゃがいも・かぶ
写真は、後でアップします。
作ってみてくださいね
想像しただけで、よだれが。。。