教育の中で、話をする事柄については、
自分が実際に経験したことで、
深く考えたことでなければならないと思います。
例えば、
食については、
実際に自分が日々作っていなければならないし、
文章については、
自分が日々書いていなければならない。
釣りをするのも、バーベキューをするのも、
自分がやれて初めて伝えられるものがあるものです。
自分が体験してないことや、
心から納得していないことを、
訳知り顔で教える気には、
私は到底なれないのです。
教育者としての矜持といった大げさなものではありません。
ただ、正直で、真っ当でいたいだけです。
それができない環境になれば、
私はひとりぼっちで
また新しい世界に立ち向かうだけです。
「人はその食するところのもの」と、
ブリア・サヴァラン（『味覚の生理学』の著者）は
いっている。
その人の生活と、
大きく考えれば人生に対する態度が窺われる。
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北大路魯山人の言葉です。
自然のものを自然にいただくことが贅沢と言われ、
化学の力で鮮度を誤魔化し、
味や色や香りを誤魔化したものが、
安くて庶民の味方と言われているのは、
どう考えても欺瞞でしかないように思えます。
しかし、その生活は、私達がつくり、
それを良しとして選んできたのです。
私は教育の立場から、
その姿勢に抗いたいと思っています。
慎ましき食生活においても、
「おなかを満たせれば何を食べてもいい」という態度は、
「私の人生はどういでもいい」という
投げやりな態度に思えて、少し悲しくなるからです。
また、いくつかの県警が調査した
非行少年に共通する食の傾向では、
極度にカップラーメンと肉に偏っている
という結果が出ています。
食を些末に考えることは、
教育を粗末に考えることであり、
人をないがしろにすることにも
つながっているのだと思います。
そして、
両者が関係していると思わないところに
大きな落とし穴があるのだと思います。
