あひる坂

山小屋を拠点にして、ログハウス製作、フライフィッシング・ダッチオーブン料理・石窯ピザ、冬は薪ストーブ生活を楽しむ毎日

キャベツが甘い

2006-10-22 | ダッチオーブン

キャベツと豚ばら肉煮
FFの帰りに材料の買物をしようとしたが、メニューが思い浮かばず家に電話を入れるとキャベツが1個あると分かり、煮込み料理にしようと豚バラ肉を購入して帰宅した。
チーズも買いスモークにしようとしたけれど雨が降っていたので、次回にすることにした。
       

   キャベツを半個、豚バラ肉、ジャガイモ、コンソメ、白ワインを入れ
   煮込む最後に塩、コショーを入れ味を調整

       
     キャベツの甘さがとても良い、豚バラ肉との相性が合う。

 


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