角煮

柔らか角煮

正月料理もそろそろ飽きてきたので、今日はＤＯ料理にしました。

薪ストーブでゆっくり煮込む料理と思い、豚の角煮を作ってみたのですが薪ストーブでコトコト煮込むことが出来るので、箸で触るとくずれる様に柔らかく煮込むことが出来ました。

卵も一緒に煮込むと味が染みて美味しく頂きました。

娘夫婦の土産の泡盛を飲みながらおかずにして食べる事が出来ました。

泡盛が美味しかったのですが、今日はほろ酔い気分・・・・・・・
 　　
薪ストーブはちょうど良い火加減になり、煮込み料理には最高ですよ。

　　　
泡盛はコンクールで１位になった銘柄です。きついので酔ってしまいました。