うちのダックス

メインは5ダックス。
・・・なんだけど、人間の事とか野球とか料理とかメイン以外の話題の方が多かったりして。

☆白ナスの肉巻き

2015-08-18 14:18:17 | のりママ亭


♪材料♪
白ナス
豚バラ

小麦粉
ごま油
塩コショウ

*しょうゆ
*みりん
*しょうが(チューブでOK)

♪作り方♪
1.白ナスをくし切りにし、水にさらす。

2.クッキングペーパーでナスの水気をとり、豚バラ肉でクルクル巻き、軽く塩コショウする。

3.小麦粉をまぶし、手でギュっと握って馴染ませる。

4.ごま油で(3)を焼き、火が通ったら*調味料と水少々を加えて炒め煮する。
汁気がなくなったら出来上がり♪

◎調味料を加える前に、出てきた油をクッキングペーパーでふき取るとヘルシーな出来上がりに。
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