風の谷通信 さん農園便りＮｏ．１７１
ずっとずっと写真の取り込みができなくて迷っていました。
ケイタイのミニＳＤからの取り込みが順調にできてきたのに
どうした訳か急にできなくなってしまって困っています。今も
扱いが判らなくて放置している写真が何枚もあります。
それはともかくとして、大豆の収穫作業がすべて終り、先日
見込み客宛に案内を発送しました。ご希望のかたはこの欄の
メール（コメント）でご連絡下さい。
大豆と穀類の品種は｛ 青丹生豆、ダダ茶豆、丹波黒大豆、
丹波黒大豆小粒品種、古代黒米、古代赤米、古代緑米 ｝です。
さて、収穫作業が大変で、大豆の価格の殆どはこの選別作業に
あると言われます。 写真がうまく表示できるでしょうか？
やはりできません。写真が表示できなければ作業内容が見えません。
少々イライラしています。
まあ、これでは仕方がないとして、大豆は「畑の肉」と言われる通り栄養
豊富な農作物ですが、近年の食の欧風化とともにあまり食べられなくなり
ました。煮豆や煎り豆や酢豆にすると美味しくできあがります。子供達に
軟らかいおやつを与えると歯や顎骨が発達せず、ひいては頭蓋骨や頭脳
の発育が不充分だと言われます。小さいときから硬い豆をおやつにする
と、昔のように元気な子供ができる （かもしれません？） でしょう。
やわらかいおやつとは・・・、たとえばシュークリームやウエーハスや
クッキーなど、軟らかい食事とはカレーライスやオムライスやたまご焼き
や焼き飯といったもの。 概して強く噛まなくても食べられるものが殆ど
です。子供に苦労させてはいけないという親心が軟らかい食べ物を選ば
せ、その心がひいては子供の発育を阻害しているということです。
農業者が他人様の子育てや健康に関与する責任はないのですが、
食に関わる立場からほんの少し記載しました。
草むらの中で自然栽培した私の大豆をどうぞお買い上げ下さい。
ブログの中でめったに記載しない、ほんの少しだけの宣伝とお願い
です。 合掌