酢豚絶品でした。

クックドゥ卒業企画として、酢豚に挑戦しました。それにしてもクックドゥにはたいへんお世話になっています。でも、少しずつオリジナルでつくりたいと。

前回、はじめてのときは大失敗でした。レシピによると肉をしょうゆに30分つけこんで・・・とあるのですが、結果、肉がしょっぱくて。こども（もうすぐ3歳）にまで「しょっぱい！」と文句をいわれる始末。

今回はレシピをアレンジして再チャレンジです。肉はしょうゆにからませたらすぐに片栗粉をまぶして、油で揚げるのでなく（これ、レシピどおり）、フライパンで焼いてしまいました。たしかに肉のカリッと感は落ちますが、カロリーダウンがはかれます。何より揚げ物は面倒だし・・・。

今回は絶品酢豚でした。酢がよーくきいて、食欲が落ち気味の夏の食卓には最高です。こどもも完食でした（完食したらスイカというエサにつられた？）。

クックドゥにはホントお世話になっているのですが、徐々に卒業していきたいと思います。

レシピは↓
http://www.h5.dion.ne.jp/~china/index.htm