ブログ番 うりサイト

これが生きる楽しみだ!!

広告

※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。

すみれ 京都店

2010年05月21日 | ラーメン


北海道の友達から聞いたんです。
「好きなラーメンは?」の質問に対しての第1位にこの北海道札幌「すみれ」の味噌ラーメン。
ぐぐってみたところ西日本に唯一の1店舗が近くである京都にある!?
と思ったらとんこつ以外立ち入り禁止区域の博多にもありました。
地図をよく見るとJR京都駅の天に昇るエスカレーターで行く「拉麺小路」の中の1店舗だったのですね。

味噌ラーメンの本場、北海道からのお店なのですが、醤油や塩もあるみたいです。
ここはセオリーに従って「味噌ラーメン」を大盛りで~。






この味噌ラーメン、スープの表面に推定7mmの脂の層があるんです。
きっとこうすることで寒い北海道でもスープが冷めにくいんでしょうね。
確かに熱い!!
気をつけないと口の上側が大変なことになります。
さらにおろし生姜が入っていまして、カラダを芯から温めてくれますよ。






麺が特徴的で韓国麺ほどではないけど、それっぽい雰囲気。
味噌は色んな味が複雑に融合しているスープで麺によく絡んできます。
やはり日本人、味噌でしょう。
丼の底に薄っすら残す程度で全飲みしちゃいました。
旨い一杯でした!

すみれ 京都店
〒600-8216
京都府京都市下京区烏丸通塩小路
下ル東塩小路町901
京都駅ビル10階 拉麺小路内
TEL/075-353-5334
営業時間:11:00~PM10:00


にほんブログ村 酒ブログへ 課題はコスパ

すみれ 京都店 (ラーメン / 京都、九条、東寺)★★★☆☆ 3.5



プロのためのラーメンの本 (柴田書店MOOK)

フード・ビジネス

このアイテムの詳細を見る


石神秀幸 極うまラーメン2010-2011 (双葉社スーパームック)
石神 秀幸
双葉社

このアイテムの詳細を見る

コメント (1)   この記事についてブログを書く
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« サバス ブラジリアーノ | トップ | 20BY 仙禽 純米大吟醸中取... »
最新の画像もっと見る

1 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (KO-COです!!)
2010-05-21 13:21:49
はじめまして。
【神戸ブログポータルサイトKO-CO】運営事務局の中畑と申します。
http://www.ko-co.jp/

突然のメールを大変失礼致します。

神戸での情報配信でお役に立てるかと思い、メールしました!
よろしければ、こちらでもブログを開設して、
神戸の方に面白い情報を配信してください^^

コメントを投稿

ラーメン」カテゴリの最新記事