久々の晴れ間が見られたさいたま市
さて、お昼時になりましたのでランチの紹介をしていきます。
・無農薬100%発芽玄米ご飯
・新玉ねぎいっぱいマーボー豆腐
・なめことわかめの味噌汁
・麦茶
というラインナップです。
サニーキッズからひとこと
H28・9・30(金)
本日は沖縄から取り寄せた、島豆腐と有機栽培の玉ねぎ、人参をたっぷり使った「島豆腐のマーボー丼」です。
島豆腐は作り方の違いにより、普通の豆腐よりたんぱく質が豊富に含まれ、天然の海水をにがりとして使うためミネラルもたくさん含まれています。
特にマグネシウムは普通の豆腐の2倍もあり、心臓病や骨粗鬆症の予防にも役立ちます。また、亜鉛も多く含まれます。亜鉛は味覚を正常に保ったり、発育を促したり、傷の回復を早めたりと体内では重要な役割を果たします。
これらのミネラルは加工食品で摂ることが難しいので、食事は出来るだけ新鮮な食材で作ることを心がけたいものです。
本日も美味しくいただきます!