5月22日の健康給食！

さて、続きましては5月22日(火)のランチを紹介します。
・無農薬100%発芽玄米ご飯
・彩り野菜炒め
・キャロットポタージュ
・麦茶
というラインナップでした。


サニーキッズからひとこと
　Ｈ30・5・22（火）
昨年の9月からスタートしました、「いのちのめぐみ無農薬100％発芽玄米ご飯」ですが、現在は無農薬自家製発芽玄米に黒米、赤米、さといらず（薄緑色の大豆）、黒大豆、まる麦、押し麦、キヌア、アマランサスを入れて炊いています。すべて有機栽培のものを使用しております。
キヌアは優れた栄養成分があることから、NASAが「21世紀の主要食」と評価し、将来の宇宙食として研究されている食材です。白米と比べておおよそたんぱく質2倍、良質な脂質5倍、食物繊維8倍、カリウム　6倍、カルシウム10倍、マグネシウム7倍、リン7倍　鉄8倍と小さな粒に栄養がたくさん含まれています。
お子様方も毎日ご飯に入っている穀物に興味深々で、ほんのりとした甘さのあるこのご飯は大人気です。
雑穀は白米には少ない栄養素を多く含む素晴らしい穀物です。
継続して食べることにより、職員も体調の良さを実感しております。

美味しくいただきました！