今読んでる本
最新 食品工場の衛生管理がよ～くわかる本
河岸宏和 （秀和システム）
馬路村農協のゆずレシピ
馬路村農協共同組合 著 （パルコ）
予約の取れない人気店が教えるはじめてのメキシコ料理
アシエンダ デル シエロ ～モダン メキシカーノ～ （ＰＨＰ）
メキシコ料理の本を見て、ほうれん草の炊き込みご飯を作ってみたいと思い、作ってみた。
作り始めてから、あると思っていた、○○も◆◆もない……。
△△はなくてもいいかと、なしで作ってみようと思っていたが……。
本にあるのとは、ちがうものができあがった。
が、ほうれん草の炊き込みご飯であることはまちがいない。
本の写真は、もっと緑色が薄い。※※を入れたせいなのか、撮影用の料理なのか、ライトの加減なのか？？？
ーーー本から引用
メキシコは、世界一、うつ病や自殺者が少ない国と言われています。それは、野菜をたくさん食べて
食物繊維を多く摂取しているからだとか。元気とキレイは腸内細菌を増やして腸内環境を整えること
から、と言われますが、この腸内細菌は「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニンを増やすのに大きく
関わりがあるそうです。だから、メキシコ人は陽気で朗らかで、もめ事が少ないのかもしれません。
メキシコ料理は、おいいくてヘルシーな「幸せのごはん」なんです。
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