手づくり市の酵母パン

先日、京都の上賀茂神社の手づくり市に行ってきました。
月に一度（第4日曜に）開かれています。

いろんなお店がたくさん出ています。
お菓子やパン、手芸品や陶芸、アクセサリーや帽子、カードなどなど。
面白いところでは占い（これって手づくり？）とか、イス屋さんとか、
キムチやさんとか、カレー粉やさんとか・・・

私はひたすら食べ物系を巡ってました。

その中で天然酵母のパン屋さんを3件ピックアップ。

まずは石窯で焼いているという滋賀県のパン屋さん。
黒米酵母の食パンは、生地がうっすら紫色です。
このほかにも石窯ならでは、というかんじのずっしり大きなパンの量り売りもありました。
薪で焼いた色、香り、味、やっぱり石窯はいいですね。



もう一軒はこちら。
揚げてないドーナツ。
要するに焼いたパンにたっぷり粉糖をまぶしたパンです。
手づくり感たっぷり。



で、最後がこれ。
スコーン。レーズン入りです。
これ、かなり美味しかったです。



次回は私もスコーンを焼いてみようと刺激を受けた一品でした。