ザ・カリーナイト

週末は飲みに行く！がお約束の「TEAM飲んべえ」。
が、やはり毎週ともなるとお財布が厳しい。
なので、月に１度くらいは誰かの家で飲み会となる。
昨日の夜はＩ家にて「ザ・カリーナイト」。

まずは前菜がてらサラダ２種をごちそうになる。
チキンと葱のサラダ。
たっぷり載せた葱が美味しい！



続いてひじきとじゃこのサラダ。
ミネラルたっぷりでイイ感じ。
柚風味のドレッシングがぴったりでした。



そして、メインディッシュの登場です



これが「Ｉ家特製　無水チキンカレー」。
水を一切使わずに、ヨーグルトとトマト缶の水分だけで前日からじっくり煮込んだカレーです！
香辛料はたしか、ターメリック・ガラムマサラ・クミン。
辛いんだけど、酸味が効いてて、絶妙な味でした
２人分作るには材料が余っちゃうからこのレシピは封印するなんて言ってたけど、いつでもごちそうになりに行くから、また作ってね


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