ぎょうざ

いつぞや餃子の話を書きました。

この間、ＴＯＭ娘が学校の近所の商店街で100円セールに遭遇。
買って帰ろうか～？のメールがやって来ます。
ん～なかなか出来てきましたな。
女子高生が、王将で10人前の餃子をテイクアウトしてきました。

その日は、もちろん晩御飯は王将の餃子です。
今、我が家の冷凍庫には、残りの五人前が出番を待っています。

ノンウォーターでパリパリに焼くか、粉水投入で、ふんわり、かつ周りをパリッと焼くか・・
それが問題だ！
裏をついて、水だけでジューシーに仕上げるのも有りだな・・