まぐろステーキ Tuna Steaks

帰宅途中のククム地区の路上で毎日市場が開かれています
今日はベイナスを買ってついでに魚市場をのぞいてみるとマグロのスライスを売っていました
見た目の鮮度があまり良くなさそうでしたが、ひとつ２０ドル（約２８０円）で買って帰り、すぐにサクに切り分けました
きれいなサクになったものは冷凍し、半端の切り身を醤油と味醂を等量合わせて、にんにくとしょうがをたっぷり利かせたタレに３０分ほど漬け込みます
これをフライパンで表面だけ焼いて、あとからスライスすると、ちょうどタタキのような感じになります
このステーキをレタスを敷き詰めた皿に盛り完成です
大根があればおろしポン酢がいいのですが、今日はイングリシュマスタードでいただきました
これが思いのほか美味しく、是非誰かに賞味してもらいたくなりました

There is the street market at Kukum area on the half way to my home.
I bought some big eggplants and walked around the fish mart, then I found the sliced tuna of 15cm thick and 30cm diameter.
It seemed not so fresh but I bought it.
Soon after come back home, I cut it into four and made some small sashimi blocks.
I put them into the freezer and some of them into the special sauce which was brended the soysauce and mirin with much ginger and garlic.
After 30 minutes, bake them on the frying pan untill only the surface colour changed.
After then slice them and put on the plate with the lettuce, the tuna steake is completed.
If there is some, the grated radish and soysauce with some vinegar must be the best match.
But today I had it with English mustard and it was so delicious.
I whished somebody could taste it.

マンモグラフィー The Mammography

昨夜日本国大使公邸で開かれたパーティーにお呼ばれして行ってきました
あまり汚い格好では失礼かと思い、赴任時に持参したこ洒落た服を着用して行って、大正解
皆さん着飾ってというほどではありませんが、普段とは一味違う姿を拝見しました
会場で大使婦人から声をかけていただき、マンモグラフィーについて詳しいですかというご質問に、もちろん答えは「ノー」
日本の医療資格の違いから直接的に関わったことはありませんが、どんな目的で何をするかは承知している旨をお答えしましたところ、婦人の関わっておられるNGOピンクリボンが、近々病院に寄付をするということで、その受け入れ態勢が充分であるかというご懸念されているということでした
中心はこの国のGG（総督）夫人で、大使夫人は補佐的な役割をされているようです
今日病院で、X線の責任医師Dr. Aに会って話を聞きましたところ、すでに設置場所、担当技師、判読分担その他準備中で、私には患者向けQ&Aの作成に協力して欲しいと依頼があり、引き受けました
ただちにインターネットで日本のNGOのページをチェックしたところ、ちょっと変更すれば使えそうなものが掲載されていましたので、とりあえず先方にメールで引用の許可を求めてみました

Last night, I visited the official residence of Japanese Ambassador to attend the party.
Thinking probably so casual wear was impolite and I put the tropical semi-formal.
I enjoyed all attendee’s fashions which were little different from usual.
During the party Mrs. Ambassador asked me if I was good at “mammography”, of course the answer was “no”.
I explained that I was not good at the instrument of the mammography because the difference of Japanese medical license but I understood the purpose and basic function of it.
She told me that the NGO “Pink Ribbon” was going to donate the equipment to the National Referral Hospital and they were worrying about if the hospital was ready to accept it.
The key person of the NGO was Mrs. Governor General and Mrs. Ambassador’s role seemed the assistant.
Today, I met Dr. A who was responsible for all X-ray division and discussed about it. He informed me that they are already available to accept.
They are planning for the facility, staff and operator’s training.
Doctor asked me to cooperate for creating the Q&A for the patients and I accepted it.
Soon I checked the Japanese web site of the Pink Ribbon and found the good one written in Japanese.
I sent an e-mail to them to ask to refer it.

美味しいパンみっけ Found The delicious Bread

　

ホニアラで一番美味しいと言われている「Hot Bread」というパン屋さんがあります
ここで先日偶然見つけて買ったパンがとにかく美味しい
黄色い生地にレーズンが少し入っています
これを切ってそのまま食べてもいいですが、厚めのトーストが最高に旨い
今日は6時開店の店に6時半に行ったのですが、すでに売り切れという超人気商品です
次の焼き上がり時間を聞いて、2本予約して10時にもらいに行ったのですが予定が変わったとかで、11時にもう一度来いと言われ、ガソリンを入れたり買い物したり時間をつぶして11時15分に行ってみたら、熱々の焼き立てをくれました
持ち帰って1時間ほど冷ましてから切って、2枚ずつ袋に入れて冷凍します
これで2週間ほどの朝食確保です
ちなみに両端の小さな４枚は昼食として私のお腹に収まりました

There is a bakery store named “Hot Bread” which has the best reputation in Honiara.
I found the yellow bread with some raisin there by chance and it was so delicious.
It is good for just cut and eat, especially the thick toast is the best.
I went there at 6:30 just after 30 minute from the shop opened but most popular bread was already sold out.
I checked the expected baked time and reserved for two.
I went there again at 10:00 but it was not available because the schedule changed.
I went for the third time at 11:15 and got them of still very hot.
I brought them to the house and after one hour cooling, I sliced each for 12 and put every two slices into the plastic bag.
Putting them into the freezer and they will be my breakfast for two weeks.
The both end of four slices were settled in my stomach as a lunch.

途上国のゴミ処理 The Garbage Dumping

途上国におけるもっとも大きな問題のひとつとしてJICAが取り組んでいるテーマに環境保全があります
この中でさらにもっとも庶民の生活に密着したものとしてゴミ処理があげられます
ソロモンでは一応生活ゴミの収集システムが存在するのですが、その実態は充分におこなわれていません
私の居住区域にはまったく収集車は巡回してこないため、生活ゴミの処理に困っています
近隣の住民は生ゴミは地面を掘って埋めているようですが、借家住まいの私は穴を掘ることもできずに、毎日の少量の生ゴミを、週２回ほど出勤時に持参して、病院のゴミと一緒に捨ててもらっています
この国でも山間部に「福岡方式」といわれる埋め立て式ゴミ処理場があり、収集車はそこへ運び込んで埋めます
しかしゴミの分別が全くされていないために、「福岡方式」の利点がまったく発揮されていないのが現状です

Now JICA is straggling to the environmental preservation as the one of the biggest problem in the developing countries.
In this theme, the garbage disposing is pointed out as a most closed matter with people lives.
In Solomon Islands, there is the garbage collecting system but actually it isn’t functioning enough.
In my living area, the garbage truck doesn’t come and it is very much troublesome for me.
My neighbors dig a hole at the ground and put raw waste into there.
However I can’t do that because of the rental house so I bring my raw waste to the hospital and put them into the waste box.
There is the landfill dumping ground at the mountain side called “Fukuoka Method” and the garbage truck brings in all waste to there.
However the separation of the wastes is not enough and the advantage of the Fukuoka Method is unfortunately not demonstrated.

疑惑の死 Suspicious Death

どう見ても強面の強そうなSPのようですが、実はフィリップ陣営の新人議員です
昨夜この方が突然亡くなりました
ホテルで行われた祝勝会が終わってタクシーで自宅に帰りついたところで倒れ、そのまま病院へ搬送されましたがすでに死亡していたとか
偶然ですが私の働く病院の理学療法部の技師長のお兄さんとかで、今日は警察やら議員関係者やらで病院はごったがえしていました
ご家族は毒殺説を唱え、本日司法解剖が行われましたが、その結果は公表されていません
たしかにどう見ても簡単に死にそうには見えませんが、血圧が高かったそうで病死の可能性も十分にあるようです
この病院の実力で証明できるでしょうか？ちょっと難しそうな気がします
彼の死で過半数を１票だけ超えていたフィリップ陣営もそれを失い、補欠選挙か繰り上げ当選かわかりませんがその結果がまたひと波乱ありそうです

He seems like a very tough Security Police but actually he is a new elected member of the parliament.
He suddenly died last night.
After the party held at the Pacific Caino Hotel he went back to his home and fell down.
Soon he was brought to the hospital but already died.
His families asserted he had poisoned by somebody and his body had leagally autopsy procedure today but the result was not disclosed.
Actually he doesn't seem easy to die however he had a hypertension and possibility of the disease was not denied.
It may be suspicious that this hospital can investigate the real reason of his death.
By his death, Philip side lost the only one ahead to another party and the Solomon politics situation becomes chaotic.