今年もブルーベリー狩りをやらせていただきました。
Yさん、ありがとうございます。
800gほど摘んできました。
以前、スパイスの先生に教えていただいた
スパイス入りのフルーツビネガーがおいしかったので、
ブルーベリーで作ってみようと思いました。
用意したものは、こちら。
ブルーベリー、酢、氷砂糖は同量です。
そこに、私の大好きなシナモン、クローブ、カルダモンを加えます。
ブルーベリーは軟らかいので、
氷砂糖、ブルーベリー、スパイスの順に保存瓶に入れ、
上からお酢を注ぎ入れました。
氷砂糖が溶けたら、お水で割っていただきます。
楽しみです。
早く、目が治りますように。
