春の香り、存在感のあるお汁粉

「川の土手によもぎを見つけたので、お餅を作りました。」

と言って、お野菜の先生がよもぎ餅を届けてくださいました。

　

この写真は、包丁で切れるくらいの硬さになったものですが、

いただいた時の軟らかさと言ったら…！！

　　

季節の変化を感じながら、それを食に取り入れる暮らし方に

本当に頭が下がる思いがいたします。

 

　　　

お汁粉を作ろう！！　と思ったのですが、小豆がない！！

でも、広島のぷ～ちゃんからいただいた乾燥そら豆ならあります。

　　

そこで、乾燥赤そら豆でお汁粉を作りました。

焼いたよもぎ餅を添えました。

香ばしさが加わったよもぎ餅は、再び軟らかくなりました。

　　

　

さすがに赤そら豆は存在感があります。

存在感抜群のお汁粉の中で、春のやさしい香りがしました。

　　

ごちそうさまでした。(^-^)