”農”と言える!?

元・食推おばさんのソムリエ日記

蕎麦打ち名人のお蕎麦

2021-09-15 00:04:36 | ブログ

私の住む袋井市三川地区は、蕎麦の産地です。

蕎麦打ちが習える工房もあって、職人顔負けの人も結構いらっしゃいます。

私は、蕎麦打ちとかパン作りとか、こねる系がどうもダメで

早々に脱落してしまったけど・・・。(^-^;

  

 

そんな三川の蕎麦打ち名人が打ったお蕎麦をいただきました。

切り方も美しいですね。

  

 

畑のなすと大葉を採ってきて、揚げなすのぶっかけ蕎麦を作りました。

  

お蕎麦を茹でている時の良い香りと言ったら・・・。

丁寧に作られたお蕎麦は、香りもごちそうなんですね。

  

おいしくいただきました。

今日もごちそうさまでした。(^-^)

 


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