”農”と言える!?

食推おばさんのソムリエ日記

夢咲菜の正体は?

2018-12-03 13:52:41 | 野菜

JA遠州夢咲に夢咲菜という野菜があることは知っていました。

でも、私が住んでいるJAの管内では、夢咲菜は手に入らず、

どんなふうに売られているのか、見たこともありませんでした。

  

今回、年明けのイベントに向けて、

夢咲菜を使ったチヂミを作ることになり、試作をしようにも

肝心の夢咲菜が手に入らない・・・。

 

「一番近いのは小松菜かな?」

「いや、菜の花でしょう?」

「スティックセニョールっぽくない?」

色々な声は聞くのだけれど、実物がない!!

   

先週末、やっと実物が手に入りました。

あ~、これは「なばな」ですね。(*^^*)

   

※「なばな」と「菜の花」の違いについては、こちらをご覧ください。

   

茹でてみると、葉もおいしいのですが、

特に茎の部分が甘くておいしいですよ。

  

早速、チヂミの試作、頑張っています。

粉の種類を変えたり、水分を変えたり、色々試していますよ。

   

ともあれ、夢咲菜の正体がわかってよかった!!

夢咲ってすてきな言葉ですよね。

 

 

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