静岡県内で冬瓜の産地と言ったら、ＪＡとぴあ浜松管内ですが、
袋井でも作っている農家さんがいます。
それも、家のすぐ近所に…。
いただきました！！
2kgを超えるサイズのものを2個も！！ヽ(^o^)丿
袋井は冬瓜の産地化はされていませんので、
出荷専用の箱はありません。
既存のキャベツの箱に、10kgずつ入れて出荷しているそうです。
（2kg×5個でも、2kg×2個＋3kg×2個でも、とりあえず10kgになればOK）
今は最盛期で、1日に50箱出荷しているそうです。
いただいた冬瓜、こんなふうにいただいております。
定番！冬瓜とツナ缶の煮物
おだしは、ベジブロス＋麺つゆ。
冬瓜と厚揚げのカレー
おだしは、かつお厚削りと宗田かつおの厚削り。
冬瓜とカニカマの中華風あんかけ丼
おだしは、ベジブロス＋丸鶏ガラスープ。
冬瓜とカニカマのサラダ
冬瓜を千切りにして、塩もみし、水気を切ってから
レタス、カニカマと一緒にマヨネーズで和えました。
生の冬瓜の食感も魅力的ですよ。
もうすぐ1個、食べ終わります。(^-^)
冬瓜はくせがないので、色々レシピが広がりそうです。
