令和の始まりに、講座のために野菜を干していることを
書きました。こちらです。
結局、GW中は野菜を干すことで頭がいっぱいでした。
あれから、もやしも12袋（2400g）、キウイも16個干しました。
キウイ、なかなか良い感じです。
その他の干し野菜は、明日の講座のために、
グループごとに小分けにしてあります。
こんな感じです。
乾燥剤を入れてあります。
夕方になったら、干しキウイも袋に入れましょう。
キウイに付けるチョコレートも分けておいたほうがいいですね。
普通の料理教室でも準備は大変ですが、
干し野菜を使った料理教室の場合は、
まず野菜を干さなければいけません。
私は、乾燥機は持っていないので、完全天日干し。
お天気を気にしながら、準備をしていきます。
そして、干し終えたら、
当日までカビさせないように保管しなければなりません。
かなり神経を使うのですよ。(^-^;
明日は、頑張ろうっと！！
